¿Sabías que…? Historia del espárrago

Los espárragos son tallos jóvenes y tiernos de la esparraguera, planta herbácea (Asparagus officinalis) de la familia de las liliáceas que alcanza hasta 1,7 m de altura. Se cree que los espárragos tienen su origen en las riberas del Tigres y el Éufrates, en el actual Irak. En el antiguo Egipto ya era una hortaliza …

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